Skořice

Skořice je koření, které se získává z vnitřní kůry stromů rodu Cinnamomum. Má charakteristickou sladce pikantní chuť a vůni, která je oblíbená po celém světě. Skořice se často používá v kuchyni k dochucování sladkých i slaných pokrmů a má také významné léčivé vlastnosti.

Skořice se získává z kůry skořicovníku, která se po sklizni oloupá, nechá se sušit a následně se stáčí do tyčinek nebo se drtí na prášek. Proces sklizně a sušení vyžaduje značnou pečlivost. Sklizeň se obvykle provádí dvakrát do roka, kdy se odřezává vnější vrstva kůry, aby byla zachována ta vnitřní, bohatá na aromatické oleje.

Existují dva hlavní druhy skořice:

  1. Cejlonská skořice (Cinnamomum verum):

  2. Cassia skořice (Cinnamomum cassia):

Bestsellers

Organic ground cinnamon Ceylon type
Organic ground cinnamon Ceylon type
In stock (>10 pcs)
Code: 301-1
 
Skořice mletá 500g Madagaskar
Skořice mletá 500g Madagaskar
In stock (8 pcs)
Code: 347-1
 
Ground cinnamon
Ground cinnamon
In stock (>10 pcs)
Code: 304-1
 
Skořice mletá 3kg Les fruits du paradis
Skořice mletá 3kg Les fruits du paradis
In stock (>10 pcs)
Code: 02/3K
 
Ground cinnamon
Ground cinnamon
In stock (7 pcs)
Code: 002-1
 
Ground cinnamon
Ground cinnamon
In stock (>10 pcs)
Code: 02K
 
14 items total
Up
More products