Kešu natural Split - půlky BIO 5 kg LES FRUITS DU PARADIS
Kód: 966/5KDetailní popis produktu
Kešu ořechy, konkrétně typ SW (splits) z Afriky, jsou částečně rozlomené ořechy, které se používají v různých kulinářských aplikacích. Zde je podrobný popis jejich použití, receptů a kalibrů:
Popis
- Původ: Afrika (běžně Ghana, Pobřeží slonoviny, Nigérie, Tanzanie)
- Typ: SW (Splits) - jedná se o kešu ořechy, které jsou rozdělené na poloviny
- Zpracování: Po sklizni se ořechy praží nebo suší a poté se rozlomené ořechy třídí podle velikosti a kvality
- Barva: Světle krémová až světle žlutá
Použití
Kešu ořechy SW se používají v řadě kulinářských aplikací díky jejich bohaté chuti a křupavé textuře:
- Svačiny: Samotné nebo smíchané s jinými ořechy a sušeným ovocem
- Pečení: Přidávají se do koláčů, sušenek a chleba
- Vaření: Používají se v asijských a indických receptech, například v kari, omáčkách a pokrmech stir-fry
- Saláty: Přidávají se do zeleninových i ovocných salátů pro extra texturu a chuť
- Dezerty: Používají se jako dekorace nebo přísada do sladkých dezertů jako jsou dorty a zmrzliny
Recepty
Kešu kari
Ingredience:
- 1 šálek kešu ořechů SW
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 lžička kari prášku
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 šálek zeleniny (např. brokolice, paprika, mrkev)
- Sůl a pepř podle chuti
- Rýže nebo chléb naan na podávání
Postup:
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte cibuli do měkka.
- Přidejte česnek a zázvor, osmahněte další minutu.
- Přidejte kari prášek a míchejte další minutu.
- Přidejte kokosové mléko a zeleninu, přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a přidejte kešu ořechy, vařte dalších 10 minut, dokud zelenina není měkká.
- Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rýží nebo naanem.
Pečené kešu ořechy s medem a solí
Ingredience:
- 2 šálky kešu ořechů SW
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce másla
- 1 lžička mořské soli
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- V malé pánvi roztavte máslo s medem.
- Smíchejte kešu ořechy s medovou směsí a rovnoměrně rozložte na pečicí plech.
- Pečte 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé, občas promíchejte.
- Posypte solí a nechte vychladnout.
Kalibry
Kešu ořechy jsou tříděny do různých velikostních kategorií, které se nazývají kalibry. Kalibry pro kešu ořechy mohou být různé, ale obecně platí následující:
- W240: 240 kešu ořechů na libru (lb)
- W320: 320 kešu ořechů na libru
- W450: 450 kešu ořechů na libru
Čím nižší je číslo kalibru, tím větší a kvalitnější jsou ořechy. Ořechy SW (splits) mohou mít méně přesné kalibrování kvůli jejich rozdělení, ale přesto jsou tříděny podobným způsobem.
Kešu ořechy SW jsou všestrannou a chutnou složkou, která může obohatit mnoho různých pokrmů.
Složení: 100 % kešu BIO
Země původu: Burkina Faso, Togo, Benin, Tanzanie
Balení: 22,68 kg
CZ-BIO-002
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Výživové údaje ve 100 g výrobku | |
---|---|
Energetická hodnota | 582 kcal |
Tuky | 44,00 g |
z toho nasycené | 8,00 g |
Sacharidy | 27,00 g |
z toho cukry | 6,00 g |
Vláknina | 3,00 g |
Bílkoviny | 18,00 g |
Sůl | 0,03 g |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Kešu ořechy |
---|---|
Hmotnost: | 5 kg |
Země původu: | Burkina Faso, Togo, Benin, Tanzanie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.