Sojová omáčka BIO 208 kg LES FRUITS DU PARADIS

Kód: 771K
Skladem (1 ks)
BIO Sójová omáčka: Autentická chuť pro vylepšení vašich asijských i domácích pokrmů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sojová omáčka BIO je tradiční asijská kořenící omáčka vyrobená z fermentovaných sojových bobů, vody, soli a někdy i pšenice, přičemž všechny složky pocházejí z ekologického zemědělství. BIO certifikace zaručuje, že suroviny jsou pěstovány bez použití chemických hnojiv, pesticidů nebo geneticky modifikovaných organismů (GMO).

Výroba

Výroba sojové omáčky zahrnuje několik kroků:

Příprava surovin: Sojové boby jsou nejprve namočeny a poté uvařeny. Pokud je v receptu zahrnuta pšenice, je nejprve opražena a poté rozemleta.

Fermentace: Sojové boby a pšenice jsou smíchány s houbou Aspergillus oryzae nebo Aspergillus sojae. Tento krok vytváří směs zvanou "koji". Tato směs se nechává několik dní fermentovat.

Míchání a druhá fermentace: Fermentovaná směs je poté smíchána s vodou a solí a nechává se dále fermentovat v kádích po dobu několika měsíců, často i déle než jeden rok. Tato fáze přeměňuje směs na hustou, aromatickou tekutinu, kterou známe jako sojovou omáčku.

Filtrace a zrání: Po fermentaci je směs přefiltrována a výsledná kapalina se dále nechává zrát. Někdy se do ní přidává karamel nebo jiné přírodní barviva pro dosažení specifické barvy a chuti.

Plnění a balení: Hotová sojová omáčka je pak plněna do lahví a balena pro spotřebitele.

Použití

Sojová omáčka BIO je velmi univerzální a používá se v mnoha kuchyních jako dochucovadlo:

  • Marinování: Používá se k marinování masa, ryb a zeleniny, protože dodává pokrmům umami chuť.
  • Vaření: Může být přidávána přímo do omáček, polévek, stir-fry jídel nebo jako základ pro různé dresinky.
  • Dochucení: Je ideální jako stolní dochucovadlo, například k sushi, rýži nebo jako dip.
  • Zdravotní výhody: BIO sojová omáčka může být zdravější alternativou k běžným kořenícím omáčkám, neboť neobsahuje žádné chemické přísady ani konzervanty.

Celkově je sojová omáčka BIO považována za kvalitní produkt s hlubokou a komplexní chutí, který je vhodný pro různé kulinářské účely.
 


Složení: Voda, bio sójové boby, bio pšenice, sůl a alkohol Bio
Země původu: Čína
Balení: 208 kg
CZ-BIO-002 Bio Bio
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Výživové údaje ve 100 g výrobku
Energetická hodnota62 kcal
Tuky0,00 g
z toho nasycené0,00 g
Sacharidy6,00 g
z toho cukry6,00 g
Vláknina0,00 g
Bílkoviny9,40 g
Sůl15,00 g
Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.

Doplňkové parametry

Kategorie: Oleje a tuky
Hmotnost: 208 kg
Země původu: Čína

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: