Ostružiny lyofilizované prášek BIO 10 kg LES FRUITS DU PARADIS

Detailní popis produktu

Původně jako okrasné keře, dnes lahůdka. Co vše vlastně víme o ostružinách?
Z historie ostružin. Ostružiny byly známé už ve starém Egyptě, kde se používaly jako léčivo. K nám do Evropy se dostaly ale až v 19. století z Ameriky. Původně se u nás ale nepěstovaly kvůli svým plodů, ale kvůli keřům jako takový – keře totiž sloužily v zahradách na okrasu. Dnes ale už víme, že na ostružiny není jen pěkný pohled, ale že potěší naše tělo a to hlavně chutě.
Co užitečného v ostružinách najdeme? Ostružiny mají velmi dobré antioxidační účinky díky flavonoidům (také vitamín P), kterých je nejvíce v tmavých odrůdách ostružin. Vitamín P kladně působí na hemeroidy, pružnost cév, křečové žíly a zvýšený krevní tlak. Dále obsahují poměrně velké množství vitamínu C, který podporuje naši imunitu. Nechybí v nich ani kyselina citronová, vinná a jablečná, draslík, železo a hořčík.
Co je lyofilizovaný ostružinový prášek a kam ho využít? Lyofilizace, nebo také sušení mrazem, je proces sušení při teplotách -55 až -100 °C pod vysokým tlakem. Ostružiny jsme takto osušili a následně namleli na prášek. Výhodou je, že ostružiny neztratily svou jedinečnou chuť, takže stále chutnají jako ty čerstvé. Proto je můžete využít do kaší, smoothies a jiných jídel, kde uvítáte tu jemně kyselou, ale lahodnou chuť ostružin! Zároveň je tento prášek vhodným přírodním barvivem.