KOMBU riasa 50g Natural Jihlava

Podrobný popis

Riasy kombu patria do skupiny zelených rias. Morské riasy sa pestujú v hlbinách severných japonských morí, najkvalitnejšie v oblasti Hokkaido. Potom sa ošetria. Zo všetkých morských rias má riasa kombu spolu s arame najjemnejšiu chuť a vôňu, a preto sa odporúča pre začiatočníkov. Riasy kombu obsahujú kyselinu alginovú, ktorá pôsobí ako čistiaci prostriedok v črevách, odoberá so sebou usadeniny z črevných stien, čím zvyšuje stráviteľnosť potravy.
Kombu sa používa ako korenie do šalátov alebo polievok, aby zvýraznilo chuť pokrmu a dodalo mu pridanú hodnotu, najmä z hľadiska minerálnych látok. Je dôležité pamätať na dávkovanie. Odporúča sa konzumovať morské riasy kombu v malých množstvách, ale pravidelne. Pred použitím sa odporúča variť ich 60 minút. 
Hmotnosť: 50 g
Pôvod: Japonsko
 

Popis

Použitie:

• pochúťka - morské riasy majú lahodnú chuť aj samotné
• Šaláty - s morskými riasami bude váš obľúbený zeleninový šalát ešte chutnejší a zaujímavejší, stačí ho nasypať na vrch.
• korenie - rozdrvením rias získate exotické korenie, ktoré môžete pridávať do jedál podľa vlastného uváženia.
• strukoviny - pridaním morských rias do hrnca pri varení strukovín sa skráti čas varenia

Kombu je jednou z jedlých morských rias obľúbených najmä vo východnej Ázii. Slovo "kombu" pochádza z japončiny a morské riasy sa z Japonska vyvážajú od 60. rokov 20. storočia. V tradičnej japonskej kuchyni sa morské riasy pridávajú najmä do polievky, do hrnca so strukovinami alebo sa nakladajú do sladkokyslého nálevu. Kombu pridávajú aj japonskí kuchári ako korenie do ryže na sushi.